Ideaalne pärm, kui soovid kääritada humalaseid ja puuviljaseid eile (New England IPA, IPA, American Pale Ale jt.).
Sobib suurepäraselt ka Belgia eilidele (Blond, Dubbel, Tripel jt.) ja stoutidele.
Alkoholitaluvus: 9 - 11%
Kääritamistemperatuur: 18-26 °C
Doseerimine: 5 - 8 g/10 l, järelkäärituse puhul 0,25 - 0,5 g/10 l
