USA päritolu humal.
Kasutatakse nii mõruduse kui aroomi andmiseks. Simcoe annab neutraalse profiiiliga mõruduse ning väga mitmekesise aroomi - troopilised puuviljad, ananass, greip, männivaik.
Alfahapete sisaldus: 11 - 15%
Beeta happed: 3 - 5%
Õlid: 0,8-3,2 ml/100g
