Saazi perekonnast pärinev Rakau humal sobib nii aroomi, kui mõruduse lisamiseks.
Rakau on äärmiselt puuviljase aroomiga humal. Aroomi on peidetud terve viljaaed. Aroomist võib leida aprikoosi, ploomi, mangot, pirni ja teisi luuvilju.
Alfahapete sisaldus: 9 – 11%
Beetahapped: 5 – 6%
Õlid: 2,2 ml/100g
