Azacca on USA aroomi- ja mõruhumal, mis on oma nime saanud Haiti maaharimise jumala järgi.
Aroomist leiab tsitrust (apelsin, greip, sidrun) ja palju troopilisi puuvilju (papaia, mango, ananass).
Sobib väga hästi IPAdesse.
Alfahapete sisaldus: 11 - 16%
Beetahapped: 4 - 5,5%
Õlid: 1,4 - 2 ml/100g
