Ur-Pilsner

Klassikaline Tšehhi pilsner. Tegemist on värskendava ja mõõdukalt humalase õllega.

Algtihedus1.046
Lõpp-tihedus1.012
IBU39
Alc. vol4,4%
EBC7,5
StiilBohemian Pilsner
Keedueelne tihedus1.041
Keedunõu suurus30L
Partii suurus25L
Efektiivsus70%
Humalate keetmisaeg60min

Koostisosad

Linnased

Dingemans Pilsen 2,5-3,5 EBC
4.3kg
IREKS Vienna 8-10 EBC
0.5kg
IREKS Crystal Maple 3-4 EBC
0.2kg
IREKS Munich 18-22 EBC
0.2kg

Humalad

Saaz 3,5%
162g (graanul)

Pärm

Lager pärm
10-15°C (kuiv)

Valmistamine

1Meskimine →
70min

1
60min
68°C
Linnaste meskimine
2
10min
78°C
Välja meskimine

2Keetmine →
100min

1
60min
Lisa 68g Saaz humalaid
2
30min
Lisa 42g Saaz humalaid
3
10min
Lisa 26g Saaz humalaid
4
0min
Lisa 26g Saaz humalaid

3Kääritamine

1
Lisa pärm
2
Kääritada 3 nädalat
3
Peale kolmandat nädalat villida õlu pudelisse

Klassikaline Tšehhi pilsner. Tegemist on värskendava ja mõõdukalt humalase õllega.

Märkused